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 Las Perdices Malbec
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Bodega
Viña las Perdices
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Ubicación
Mendoza Argentina |
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Cosecha
2008
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Cepa
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Precio por Caja
$ 312.00.-
suma 104 puntos
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Notas de Cata Color rojo violáceo intenso. De complejos aromas a frutas rojas, con delicados toques de madera. Suave en boca, equilibrado, con notas de ciruelas y guindas. Ideal para acompañar carnes rojas, pastas o pescados y carnes blancas con salsas especiadas.
Temperatura de Servicio TEMPERATURA DE CONSUMO 16 – 18º c. ALCOHOL 14.00 %.
MADURACIÓN Fin de Marzo de 2005. COSECHA Manual en cajas de 17 Kg. PRODUCCIÓN 9.000 Kg./Ha.
VINIFICACIÓN Maceración pre-fermentativa en frío, siembra de levaduras seleccionadas, control de la temperatura de fermentación,3 délestages al inicio, remontajes diarios y maceración post-fermentación durante 10 días.
CRIANZA 6 meses en barricas de roble francés y americano.
TIEMPO DE GUARDA De 3 a 5 años.
PRODUCCIÓN TOTAL 30.000 botellas. |
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