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 Lamadrid Reserva Cabernet Sauvignon
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Bodega
Lamadrid
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Ubicación
Alto Agrelo Mendoza Argentina |
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Cosecha
2009
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Cepa
- Cabernet Sauvignon [100%]
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Precio por Caja
$ 396.00.-
suma 132 puntos
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100% Cabernet.
Nombre: Finca Lamadrid
Ubicación: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
Antigüedad: 1973
Altura/Latitud: 989 metros sobre el nivel del mar + 33º latitud sur.
Suelos: Desérticos, con materiales aluvionales, buena permeabilidad y drenaje, bajo material orgánico, profundos y minerales. Suelo franco arcilloso, pedregoso en profundidades.
Clima: Oasis, donde el promedio anual de lluvia es cercano a los 200 mm. Temperatura promedio anual 15º C (máxima 42º C y mínima -13.2º C), con gran amplitud térmica. Poco ventoso, humedad promedio del 56 % anual.
Período de cosecha: 30 de Abril del 2007.
Método de cosecha: Manual, al alba, en cajas de 17 kg.
Sistema de Conducción: Parral.
Rendimiento: 3200 plantas/Ha = 6400 kg/Ha.= 2 Kg por planta = 14 racimos por planta
VINIFICACIÓN
Recepción: Uva seleccionada manualmente,en doble mesa de cinta vibradora. Ingreso a tanques por gravedad ,sin uso de bombas.
Maceración en frío: A temperaturas entre los 6º C durante 8 días
Fermentación Alcohólica: Con levaduras autóctonas, en piletas revestidas en epoxi de 10.000 litros, durante 11 días aproximadamente a temperaturas promedio de fermentación entre 26º C / 27º C.
Maceración post fermentativa: 6 días a 24º C .
Fermentación maloláctica: En barricas de roble francés 60% de primer uso y 40% segundo uso.
Crianza: 14 meses en barrica de roble francés 60% de primer uso y 40% segundo uso.
Tratamiento: No se estabilizó, ni se filtró, ni se clarificó con el ánimo de preservar las características organolépticas.
Embotellado: Diciembre del 2008
Alcohol: 14,5º
Notas de Cata: El vino se presenta a la vista con un rojo rubí bien definido y tintes azulados. A la nariz es especiado, ahumado y con predominancias de frutas como la zarzamora y la frambuesa.En boca es robusto con taninos dulces, equilibrados, y un final aterciopelado. |
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