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 Alta Vista Classic Malbec
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Bodega
Alta Vista
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Ubicación
Mendoza Argentina |
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Cosecha
2008
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Cepa
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Precio por Caja
$ 234.00.-
suma 78 puntos
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Notas de Cata Color rojo violáceo brillante. Nariz muy intensa con aromas a frutas rojas especialmente ciruelas, con notas de vainilla y sutiles toques de café que le confiere su paso por el roble. En boca se aprecia su frescura, sus taninos suaves y redondos, recordando las sensaciones frutales de nariz.
Vendimia Después de una cosecha manual, los granos son separados con cuidado del escobajo por la moledora y posteriormente enviados a tanques de acero inoxidable.
Fermentación La fermentación alcohólica se realiza a través de las levaduras seleccionadas, durante 7 días, con frecuentes remontajes a temperatura controlada entre 26ºC y 28ºC. Se prolonga la maceración durante unos 10 días.
Añejamiento En roble americano durante 6 meses.
Temperatura de Servicio 15º y 17º C
Tiempo de Guarda : 4 años
Maridaje Sugerimos acompañar este Malbec con platos típicos de nuestra cocina como pizzas, empanadas y pastas, o servirlo simplemente con una tabla de quesos y fiambres. |
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